Casa Lapostolle - La Parcelle 8 Vieille Vignes - 0.75L - 2020

Meer informatie over Casa Lapostolle La Parcelle 8 Vieille Vignes 0.75 liter fles

Casa Lapostolle werd in 1994 opgericht door Alexandra Marnier Lapostolle, afkomstig uit de familie achter de iconische likeur Grand Marnier. Met als doel om in Chili wijnen van wereldklasse te produceren, combineerde zij Franse wijntraditie met het uitzonderlijke terroir van de Apalta-vallei in de Central Valley. De wijngaarden liggen in Apalta, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Chili. De bodems bestaan uit leem, kiezel en graniet, met een perfect microklimaat: warme, zonnige dagen worden afgewisseld met koele nachten, wat zorgt voor een optimale rijping van druiven als Cabernet Sauvignon, Carménère en Syrah. Lapostolle is duurzaam gecertificeerd en streeft naar maximale expressie van het terroir. De druiven worden volledig met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldige selectie. Franse vinificatietechnieken zorgen voor elegante, evenwichtige en complexe wijnen. Het vlaggenschip Clos Apalta behoort tot de meest bekroonde wijnen van Zuid-Amerika en stond meerdere keren in de Wine Spectator Top 10. De Apalta-wijnen worden met dezelfde precisie gemaakt, maar zijn bedoeld om op jongere leeftijd van te genieten. Casa Lapostolle staat voor verfijnde Chileense wijnen met een Frans karakter en internationale reputatie.

Klimaat & Terroir

La Parcelle 8 komt van een enkele wijngaard in de Apalta-vallei, Central Valley, Chili. De oude wijnstokken groeien op leemrijke bodems met kiezel en aarde. Het mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten bevordert de rijping van de druiven en zorgt voor elegante, gestructureerde wijnen. De opbrengst is extreem laag, wat bijdraagt aan de concentratie en complexiteit van het fruit.

Vinificatie

100% Cabernet Sauvignon. De vergisting vindt plaats in grote Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een malolactische gisting in kleinere eikenhouten vaten. De wijn rijpt 26 maanden op 100% Frans eikenhout, wat zorgt voor diepte en finesse.

Geur & Smaak

Diep paars van kleur. De neus opent met intense aroma’s van bosbes, braam en zwarte kers, aangevuld met tonen van kruidnagel, chocolade, cederhout en tabak. De smaak is vol en sappig, met zachte tannines, een licht drogende structuur en een lange, krachtige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Perfect bij stevige vleesgerechten zoals gegrild rund of wild. Serveer op 16–18°C. Vegan friendly. Bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar.

Weetje

La Parcelle 8 is een Single Vineyard wijn, geproduceerd van oude stokken met een extreem lage opbrengst, waarmee Lapostolle hun meest pure expressie van Cabernet Sauvignon uit Apalta laat zien. De 2013-jaargang werd bekroond met 96 punten door James Suckling.