Casa Lapostolle - Grand Selection Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2020

Meer informatie over Casa Lapostolle Grand Selection Cabernet Sauvignon 0.75 liter fles

Casa Lapostolle werd in 1994 opgericht door Alexandra Marnier Lapostolle, afkomstig uit de familie achter de iconische likeur Grand Marnier. Met als doel om in Chili wijnen van wereldklasse te maken, combineerde zij Franse wijntraditie met het uitzonderlijke terroir van de Apalta-vallei in de Central Valley. De wijngaarden liggen in een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Chili, met bodems van leem, kiezel en graniet, en een ideaal microklimaat van warme dagen en koele nachten. Dit zorgt voor een optimale rijping van druiven als Cabernet Sauvignon, Carménère en Syrah. Lapostolle is duurzaam gecertificeerd en streeft naar maximale expressie van het terroir. Alle druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Franse vinificatietechnieken worden toegepast, wat resulteert in elegante, evenwichtige en complexe wijnen. Het vlaggenschip Clos Apalta behoort tot de meest bekroonde wijnen van Zuid-Amerika en stond meerdere keren in de Wine Spectator Top 10. De Apalta-wijnen worden met dezelfde precisie gemaakt, maar zijn bedoeld om jonger te drinken. Casa Lapostolle staat voor verfijnde Chileense wijnen met een Frans karakter en internationale reputatie.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze Cabernet Sauvignon komen uit de Apalta-vallei in de Central Valley van Chili. De alluviale bodems met kiezels en zand zorgen voor een goede drainage, wat resulteert in geconcentreerde druiven. Het mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten draagt bij aan een langzame rijping en behoud van frisse zuren.

Vinificatie

Deze blend bestaat uit 87% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot. De wijn wordt gevinifieerd op roestvrij staal om het fruitige karakter te behouden. Daarna rijpt hij 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel gebruikt hout is, om een mooie balans tussen fruit en houttonen te creëren.

Geur & Smaak

Diep paars van kleur. De neus biedt complexe aroma’s van frambozen, rode kersen, bramen en cassis, aangevuld met subtiele tonen van gedroogde theeblaadjes, vanille en tabak. De smaak is vol en krachtig met sappige tannines en een stevige, lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Ideaal bij diverse vleesgerechten zoals gegrild rood vlees, stoofschotels of lamsvlees. Serveer op 16–18°C. Niet veganistisch. Bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar.

Weetje

De Cuvée Alexandre-serie van Lapostolle is vernoemd naar oprichtster Alexandra Marnier Lapostolle en weerspiegelt het streven naar topkwaliteit buiten Clos Apalta. Deze wijn scoorde 94 punten bij James Suckling, 92 bij Robert Parker en Tim Atkin, en 90 bij Wine Enthusiast.