Casa Ermelinda Freitas - Dona Ermelinda Moscatel Roxo de Setubal - 0.75L - 2014
- Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.2/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Casa Ermelinda Freitas Dona Ermelinda Moscatel Roxo de Setubal 0.75 liter fles
Deze versterkte wijn is volledig gemaakt van de Moscatel Roxo de Setúbal-druif. De vinificatie begint met vergisting in roestvrijstalen vaten en wordt gestopt door de toevoeging van wijnalcohol. Daarna volgt een zeer lange schilinwerking tot maart van het volgende jaar. Ten slotte rijpt de wijn vijf jaar in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.
Klimaat & Terroir
De wijn komt uit Setúbal, een regio die geschikt is voor aromatische versterkte wijnen.
Vinificatie
De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten en wordt onderbroken door toevoeging van wijnalcohol. Vervolgens blijft de wijn langdurig in contact met de schillen, voordat hij rijpt in eikenhouten vaten.
Geur & Smaak
De wijn heeft een prachtige, heldere amberkleur. In de neus zijn intense aroma’s waarneembaar van gedroogd fruit, hazelnoot en vijgen, gecombineerd met verfijnde kruidige en florale tonen. Het palet is bijzonder harmonieus, met een uitstekende balans tussen zoetheid en aangename zuurgraad, wat zorgt voor een zeer aanhoudende en langdurige afdronk.
Wijn-Spijscombinatie
Serveer de wijn gekoeld op 12 tot 14 °C als aperitief, of op 16 tot 18 °C als digestief. De wijn combineert voortreffelijk met verfijnde patisserie en Arabische zoetigheden.
Weetje
De wijn kan tot wel 30 jaar bewaard worden.