Borgo San Leo - Prosecco Spumante Brut - 0.75L

Meer informatie over Borgo San Leo Prosecco Spumante Brut 0.75 liter fles

Borgo San Leo is gevestigd in het hart van Italië en staat bekend om zijn toegankelijke en authentieke wijnen die het karakter van de Italiaanse wijnbouw perfect weerspiegelen. Met een focus op inheemse druivenrassen zoals Sangiovese, Montepulciano en Trebbiano, brengt het wijnhuis traditionele smaken op een moderne manier tot leven. De wijnen kenmerken zich door hun fruitige expressie, aangename structuur en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Borgo San Leo spreekt liefhebbers aan die Italiaanse elegantie en drinkbaarheid weten te waarderen. Dankzij de constante kwaliteit en charmante presentatie zijn de wijnen geliefd in binnen- en buitenland. Het wijnhuis maakt deel uit van de gerenommeerde Caviro-groep, een coöperatie met diepe wortels in de Italiaanse wijntraditie.

Klimaat & Terroir

Deze prosecco is afkomstig uit de regio Veneto in het noordoosten van Italië. Het gebied profiteert van een gematigd klimaat, beïnvloed door de Adriatische Zee en de nabijgelegen Alpen. Deze factoren zorgen voor gunstige temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van frisse zuren en een intens aroma in de druiven. De vruchtbare bodems, variërend van kalksteen tot klei, bieden ideale omstandigheden voor de teelt van de Glera-druif.

Vinificatie

De most wordt verkregen door het zorgvuldig persen van de druiven tijdens de eerste fase van de fermentatie, uitgevoerd bij een lage, gecontroleerde temperatuur van 10 °C om de frisheid en aroma's optimaal te behouden. Na deze eerste vergisting vindt de tweede fermentatie plaats in roestvrijstalen druktanks volgens de méthode Charmat, een techniek die veel wordt toegepast bij de productie van prosecco om de fruitige en levendige stijl te behouden.

Geur & Smaak

Een heerlijk droge prosecco met een fijne, elegante mousse. In de neus zijn fruitige aroma’s te herkennen, waaronder appel, peer en een vleugje citrus. De smaak is fris en toegankelijk, met een harmonieuze balans tussen zachte fruittonen en levendige zuren. De afdronk is licht en verkwikkend, ideaal voor liefhebbers van verfijnde bubbels.

Wijn-Spijscombinatie

Perfect als aperitief, bij lichte voorgerechten of bij gerechten uit de mediterrane keuken, zoals gegrilde groenten, schaal- en schelpdieren of frisse salades. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, om de frisse en aromatische kwaliteiten van de wijn volledig tot hun recht te laten komen.

Weetje

De druif Glera, die wordt gebruikt voor prosecco, heeft een lange geschiedenis in de regio Veneto en werd al in de Romeinse tijd verbouwd. Pas sinds 2009 is de naam “Prosecco” wettelijk beschermd als herkomstbenaming, waardoor de druif zelf sindsdien officieel “Glera” heet, om verwarring tussen de wijn en de druif te voorkomen.