Antoine de la Farge - Sancerre - 0.75L - 2024

Meer informatie over Antoine de la Farge Sancerre 0.75 liter fles

Antoine de la Farge is een getalenteerde wijnmaker uit de Loire, afkomstig uit een familie met een diepgewortelde wijntraditie. Zijn familie bezit al generaties lang wijngaarden in de appellaties Menetou-Salon, Pouilly-Fumé en Sancerre. Na internationale ervaring te hebben opgedaan, keerde Antoine terug naar zijn roots om zijn eigen visie op wijn te ontwikkelen. In 2018 richtte hij zijn eigen label op, waarmee hij traditionele Loire-stijlen combineert met moderne finesse. Zijn wijnen kenmerken zich door precisie, elegantie en terroir-expressie en worden inmiddels wereldwijd gewaardeerd door kenners. Antoine werkt met respect voor natuur en bodem en laat de druiven—vooral Sauvignon Blanc en Pinot Noir—spreken in pure, expressieve cuvées.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden voor deze Sancerre liggen op een mix van klei, kalksteen en kiezelrijke bodems, typerend voor het gebied rond Sancerre in de Loire. Dit terroir biedt een uitstekende voedingsbodem voor Sauvignon Blanc en draagt bij aan de frisheid, mineraliteit en expressiviteit van de wijn. Het klimaat is semi-continentaal, met koele nachten die zorgen voor een langzame rijping en behoud van zuren.

Vinificatie

De wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. De druiven worden koel vergist, wat de frisse en aromatische eigenschappen versterkt. Aansluitend rijpt de wijn enkele maanden sur lie (op de gistcellen), wat zorgt voor extra smaakdiepte, een lichte romigheid en een zachtere structuur.

Geur & Smaak

De wijn is fris, strak en zuiver. In de neus herkenbaar zijn aroma’s van citrusfruit, bloesem, kruisbes en een subtiele mineraliteit. De smaak is levendig en helder, met tonen van limoen, groene appel en een verfijnd kruidig accent. De afdronk is droog, verfrissend en aanhoudend.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met geitenkaas, schaal- en schelpdieren, lichte salades, asperges, sushi of witvis. Serveer goed gekoeld om de frisheid en zuiverheid optimaal tot hun recht te laten komen.

Weetje

De familie van Antoine de la Farge is al generaties lang actief in de wijnbouw van de Loire. Antoine werkte jarenlang in de internationale wijnhandel voordat hij zijn eigen label oprichtte. Zijn wijnen zijn modern in aanpak, maar diep geworteld in de regionale traditie.