AIX - Blanc - 0.75L - 2024

Meer informatie over de AIX Witte Wijn

AIX Witte Wijn is een elegante witte wijn van Maison Saint Aix, een kwaliteitsgericht wijnhuis gelegen in het hart van de Provence. Deze verfijnde witte wijn is een prachtige weerspiegeling van het Provençaalse terroir, waar zonovergoten wijngaarden en kalkrijke bodems zorgen voor een unieke expressie van frisheid en aromatische intensiteit. De blend van Vermentino en Sauvignon witte wijn druiven geeft AIX witte wijn zijn levendige karakter, met een citrusachtige frisheid, florale tonen en een subtiele minerale ondertoon. Dankzij deze eigenschappen is AIX witte wijn niet alleen een perfecte keuze als aperitief, maar ook een ideale begeleider van lichte, zonnige gerechten. Met zijn moderne stijl en respect voor traditie laat Maison Saint Aix zien hoe een witte wijn uit de Provence verfijning en karakter kan combineren.

Geschiedenis van Maison Saint Aix

Maison Saint Aix is een modern wijnhuis dat diep geworteld is in de tradities van de Provence. Met een passie voor het maken van wijnen die het karakter van de streek weerspiegelen, combineert het huis innovatieve technieken met respect voor het terroir. Handmatige oogst en duurzame wijnbouw staan centraal, waardoor elke fles de essentie van de regio vangt. Maison Saint Aix is vooral bekend om zijn iconische rosé, maar met AIX witte wijn bewijst het wijnhuis dat het ook op het gebied van witte wijnen excelleert. De naam “AIX” verwijst naar de ligging van het wijnhuis in het hart van de Provence, waar de perfecte omstandigheden heersen voor het maken van frisse, elegante wijnen met een uitgesproken karakter. Houdt je meer van rosé? Bekijk dan eens de AIX Rosé 0,75 liter.

Het meesterwerk achter de creatie van deze voortreffelijke witte wijn is het Provence Powerhouse Maison Saint Aix. Gebaseerd op een mix van lokale druivensoorten, geteeld in de zonovergoten wijngaarden van de Provence, is AIX White een waar testament van het wijnmaak-erfgoed van de regio. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en fruitigheid van de wijn optimaal behouden blijven. In het glas presenteert de wijn zich met een bleke, glinsterende strogele kleur en groene reflecties, die duiden op zijn jeugdige levendigheid.

Geur & smaak

Het aromatische boeket is onmiddellijk betoverend, met een verleidelijke mix van verse citrusbloesem, witte bloemen en witte bloesem, samen met groene appel en rijpe peer. Subtiele ondertonen van witte perzik en abrikoos verweven zich met delicate bloemige noten van jasmijn en kamperfoelie, wat een uitnodigend en complex aromaprofiel creëert. In de mond is deze wijn verfrissend knapperig en perfect in balans. Heldere smaken van citroenschil en grapefruit voeren de boventoon, gevolgd door hints van sappige meloen, een lichte kruidigheid en een vleugje mineraliteit van natte steen die extra diepgang en karakter toevoegen. Het middenpalet onthult een aangename textuur, met nuances van amandel en een vleugje honing die complexiteit en karakter toevoegen zonder de frisheid te overheersen. De afdronk is strak droog, schoon en verkwikkend, met een blijvende indruk van citrus en een hint van ziltigheid van de zeebries, wat het kustterroir van de Provence oproept. Deze wijn laat je achter met een heerlijke, mondwaterende zuurgraad die uitnodigt tot een volgende slok.

Serveersuggestie

Perfect als aperitief, maar deze veelzijdige witte wijn past ook prachtig bij een verscheidenheid aan gerechten zoals gegrilde zeevruchten, andere zeevruchten of sushi, Provençaalse salades, geitenkaas, vis, lichte gerechten en wit vlees. Het knapperige en aromatische profiel maakt het een ideale metgezel voor warme, zonnige dagen en lichte, al fresco diners.

Wijn en spijs

AIX witte wijn is een witte wijn die uitblinkt door zijn frisse zuren, fruitige karakter en delicate smaken. Dankzij de levendige zuren en citrusachtige frisheid vormt deze wijn een perfecte match met gegrilde vis, lichte salades met geitenkaas, en verfijnde gerechten met schelpdieren. Denk bijvoorbeeld aan een salade van appel, walnoten en geitenkaas, of een pasta met courgette, citroen en Parmezaanse kaas. Ook bij geroosterde kip met Provençaalse kruiden en een vleugje citroen komt het karakter van AIX witte wijn prachtig tot zijn recht. De frisse, elegante stijl van deze witte wijn maakt hem bovendien ideaal als aperitief op zonnige dagen of bij lichte, zomerse diners.