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Na de eerste Wereldoorlog werd het Oostenrijkse Alto Adige aan Italië toegevoegd. Mussolini deed er toen alles aan om deze regio te ‘veritalianiseren’. Iedere Duitstalige ambtenaar diende toenplaats te maken voor Italiaanssprekende ambtenaar. Daarnaast diende de natuur ook Italiaans te worden. Elk bergmeer, iedere heuvel, elk dorp en bos kregen hierdoor een Italiaanse naam. Aan de tweetalige plaatsnaamborden zijn deze veranderingen vooral te zien. Alto Adige of Südtirol ligt volledig afgezonderd in het noorden van Italië, aan de Dolomieten. De naam verwijst naar de rivier Adige (uitgesproken als Etsch). Het grenst in het zuiden aan Tretino. De wijngaarden zijn hooggelegen tussen de 250 en 1000 meter boven het zeeniveau.
In 1869 werd het lokale Jezuïtenklooster van het Duits-Oostenrijkse Tramin tot wijnkelder verbouwd. Hiermee startte de geschiedenis van wijnhuis Wilhelm Walch. Ondanks dit duurde het nog een eeuw voordat het gebouw door Wilhelm Walch werd gebruikt om prachtige wijnen te produceren. Hiervoor liet hij naast eiken vaten de meeste moderne vinificatieapparatuur installeren. Dit is precies waar wijnhuis Wilheml Walch naar streeft: fantastisch moderne wijnen op basis van traditionele druiven, welke verpakt zijn in een artistiek jasje.
