Gustave Lorentz - Bergheim Gewürztraminer Réserve - 0.75L - 2022

Meer informatie over de Gustave Lorentz - Bergheim Gewürztraminer Réserve

Het Duitse Gewürz betekent vrij vertaald naar het Nederlands kruidig. Dat de naam gewürztraminer gekozen is voor de druif waar de gelijknamige stuivend kruidige wijn van is gemaakt zal dan ook niemand verbazen. De trossen worden direct na de oogst en aankomst in de kelder geperst. Het troebele sap wordt overgestoken op cuves waarin het grovere sediment in twee etmalen kan neerdalen op de bodem. Dat wordt verwijderd en de gisting kan aanvangen. De wijn verblijft vervolgens nog langdurig op zijn lie: de dode en uitgewerkte gistcelletjes die voor afgifte van nog meer prachtige aroma's in de wijn zorgen. De wijn is met zijn geur en smaak van lychee, honing en rozenblaadjes zeer herkenbaar als gewürtztraminer. Door zijn milde smaak, specerijen, mooi ronde structuur met aangename zuurgraad en volle lengte is deze wijn bijzonder geschikt als begeleidend glas van sterk ruikende loopkazen en blauwschimmels, zoet-zuur Chinees eten, curry's, kip Tandoori en diverse andere exotische gerechten. Drinken binnen zes jaar na de oogst.

Klimaat/Terroir

Wijngaarden gelegen in de Haut-Rhin, het noordelijk deel van de Elzas, rond het plaatsje Bergheim. Kalk-, mergel-, en gipsbodems.

Vinificatie

Op RVS cuves met aansluitend rijping op de ‘lie’.

Druiven

Gewürztraminer

Alcoholpercentage

14%

Geur & Smaak

Typische aroma’s van Lychee, honing en rozenblaadjes. Een ronde smaak met een hint van specerijen.

Serveersuggestie

Sterke kazen en blauwschimmels, zoet-zuur oriëntaals eten, curry's & kip Tandoori.