Domaine Paul Prieur - Sancerre Les Pichons - 0.75 - 2016
Levering binnen 1 werkdag
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Gratis verzending vanaf €79,-*
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.4/10
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
Meer informatie over de Domaine Paul Prieur - Sancerre Rouge Les Pichons
Domaine Paul Prieur is gevestigd in het plaatsje Verdigny in het departement Cher (Centre-Val de Loire). Het is een familiebedrijf waar Luc en Philippe Prieur, de elfde generatie, het wijndomein leiden. In Verdigny en rond het dorp Sancerre bezit de familie ruim negentien hectare wijngaarden. Twee derde is beplant met sauvignon blanc voor de witte Sancerre-wijnen. Het overige deel wordt ingenomen door pinot noir voor rosé en een aantal rode Sancerre-wijnen. Prieur bezit wijngaarden in de beste delen van Sancerre: Monts Damnés, Bouffants, Coud Brault, Les Perriers, Piechaud en Pichon. Van de druiven afkomstig van deze percelen worden de topcuvées gemaakt.
Klimaat/Terroir
Les Pichons ligt onderaan de Monts Damnéheuvel en de bovenlaag van de bodem bevat geërodeerde mergel uit die wijngaard. De onderlaag is rijk aan kalk en tamelijk onvruchtbaar, wat zorgt voor lage rendementen en veel concentratie in de druiven.
Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst en ontsteeld. Na de vergisting rijpt de wijn 15 maanden in eikenhouten vaten van 228L waarna hij ongefilterd gebotteld wordt.
Druiven
Pinot Noir
Alcoholpercentage
14.5%
Geur & Smaak
Geconcentreerde wijn met de onmiskenbare frisheid van kalksteen. Complexe aroma’s van rood fruit, specerijen en verfijnde toast. Na twee jaar flesrijping is de wijn op dronk en zijn de tannines zijdezacht.
Serveersuggestie
Fantastisch bij niet te zware gerechten met lamsvlees, gebraden piepkuiken, geroosterd wit vlees en gerechten met paddenstoelen.
Weetje
Les Pichons is de enige wijngaard van het domein dat beplant is met blauwe druiven. Les Pichons is praktisch een monopole, want vrijwel volledig in het bezit van de Prieurs.