Domaine Joel & Thierry Delaunay - Touraine La Voute Chenonceaux - 0.75 - 2022
Levering binnen 1 werkdag
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Gratis verzending vanaf €79,-*
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.4/10
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
Meer informatie over de Joel Delaunay - Touraine La Voute Chenonceaux
Het domaine is gelegen in het centrum van de Loire. De Delaunay familie is onlangs al vijf generaties eigenaar van het wijnhuis. De naam is gebaseerd op Joël die in 1965 de leiding op zich nam. Nadat hij de studie oenologie had afgerond, voegde zoon Thierry zich bij het bedrijf. Het domaine is trouw aan traditie, maar blijft met moderne technologie hun inzichten vernieuwen.
Klimaat & Terroir
Het klimaat is gematigd maritiem. De bodem bestaat uit vuursteen, klei en kiezel op een ondergrond van kalk.
Vinificatie
Alle druiven krijgt schilinweking, waarna de druiven met de pneumatische pers worden geperst. De alcoholische vergisting vindt plaats op 16˚C. De wijn rijpt op de lie en wordt gedurende zes maanden wekelijks omgeroerd.
Druiven
Sauvignon Blanc
Alcoholpercentage
14%
Geur & Smaak
Complexe gastronomische wijn. Klassiek en mineralig, maar ook vol en zacht met zelfs tonen van witte perzik en iets anijs. Lange finale.
Serveersuggestie
Geschikt als aperitief, maar de wijn komt aan tafel veel beter tot zijn recht. Denk aan spaghetti met kokkels en venusschelpen met citroen en peterselie. Weetje De term La Voûte verwijst naar een klassieke ondergrondse wijnkelder waar de wijn op zijn gistcellen rijpt.