Domaine des Sénéchaux - Châteauneuf-du-Pape Rouge - 0.75 - 2020

Meer informatie over de Domaine des Sénéchaux- Châteauneuf-du-Pape Rouge

Van de meer dan twintig hectare met grove keien bedekte grond onderscheidt het wijnmakersteam van het domein drie typen onderlagen. Zo is er een deel met klei en zand, een groot goed met een zandstenen ondergrond en een kleiner stukje land dat volledig bestaat uit zand. Hierin groeit, met hun gezicht naar het zuid-zuidwesten gericht, de grenache, syrah, mourvèdre en vaccarèse-cinsault voor de rode Sénéchaux. Dit levert een wijn op met een prachtig rijpe structuur, aangename tannines en verrukkelijke aroma’s van zwoele kersen en bessen. Plus een indrukwekkende kruidigheid, dropje en veelheid aan andere indrukken. Meesterlijke Rhône met kracht, overtuiging, rijkdom, rondeur en finesse.

Klimaat & Terroir

Een continentaal klimaat met relatief droge, warme zomers. De bodems zijn rijk aan zand, klei en keien.

Vinificatie

Na de vergisting krijgt de wijn 10 tot 12 maanden houtopvoeding op grote eiken vaten.

Druiven

Grenache Noir, Syrah & Mourvèdre

Alcoholpercentage

15%

Geur & Smaak

Een wijn met een rijpe structuur, aangename tannines en aroma’s van zwoele kersen en bessen. Daarnaast indrukwekkende pepertonen met nuances van laurier.

Serveersuggestie

Te serveren bij charcuterie, krachtige vleesgerechten en wild, en gerijpte harde kazen.

Weetje

De fles van Châteauneuf-du-Pape draag een reliëf met het pauselijke wapen van de nabijgelegen stad Avignon. Vanaf de 14e eeuw resideerden zeven opeenvolgende pausen in deze stad ; daarvan resteert nog het prachtige pauselijk paleis.

Onderscheidingen: Harold Hamersma: 9- (vintage 2015)