Taylor‘s - Vintage - 0.375L - 2007
Levering binnen 2-3 werkdagen
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Gratis verzending vanaf €79,-*
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.4/10
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
Meer informatie over de Taylor's Vintage
Klimaat/Terroir
Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent elementen van leisteen en schist.
Vinificatie
Na de intensieve inweekperiode komt de gisting verder op gang en kan het alcoholpercentage oplopen. Als ongeveer 8% is bereikt wordt het proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waarna de wijn bijna 2 jaar rust op houten vaten. Verdere rijping vindt plaats op fles.
Geur & Smaak
Deze port heeft een licht gerijpte, zachte neus van gedroogd fruit, noten en verse kruiden. In de mond domineren krachtige aroma’s van gekonfijt fruit, vijgen en drop. De afdronk is langdurig en complex.
Serveersuggestie
Te serveren bij desserts. Geweldig met amandelen of walnoten en oude kazen.
Weetje
De winter van 1993-1994 was erg nat, waardoor de vruchtzetting niet goed verliep. Dit resulteerde in een lagere oogstopbrengst dan andere jaren. Desondanks kreeg de Taylor’s Vintage 1994 een waardering van 100 (!) punten van James Suckling (toen in dienst van Wine Spectator).