| Vorig artikel | Toon lijst | Volgend artikel |
Salon - Le Mesnil Vintage - 0,75 - 2007
Levering binnen 1 werkdag
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Gratis verzending vanaf €50,-*
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.4/10
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
Neem gerust contact met ons op.
Telefoonnummer: +31 (0) 85 401 62 90
Openingstijden: 09:00 t/m 17:00 uurMeer informatie over de Salon Le Mesnil 2007
Klimaat/Terroir
Een koel klimaat. De bodems zijn rijk aan kalk.
Vinificatie
Méthode traditionnelle; tweede gisting van de wijn heeft op fles
plaatsgevonden. Salon ondergaat geen malolactische gisting, blijft zeer
lang op de droesem rusten en krijgt een zeer kleine dosage.
Druiven
chardonnay
Alcohol percentage
12,00%
Geur & Smaak
Rijk en toch strak met een superfijne mousse en in eerste instantie
aroma’s van witte bloemen, citrus, anijs en licht getoaste brioche. In een
volgende fase herfsttonen, hazelnoot, praline, gedroogde abrikoos en rijp
geel fruit.
Serveersuggestie
Gastronomische champagne! Serveer met fruits de mer, boerenbrood
met zoute boter, tarbot met oestercrème, kreeft, truffelrisotto, een
mooie Parma- of Ibericoham of Aquitainekaviaar.
Weetje
In de jaren ’20 en ’30 van de vorige eeuw was dit de persoonlijke
champagne van de puissant rijke Monsieur Salon. De champagne werd
alleen geschonken bij hem thuis, of in de Parijse eetgelegenheid
Maxim’s, waar hij regelmatig kwam.
