Noon - Reserve Cabernet Sauvignon - 0.75 - 2014
Levering binnen 2-3 werkdagen
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Gratis verzending vanaf €79,-*
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.4/10
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
Meer informatie over Noon Reserve Cabernet Sauvignon
Het piepkleine domein ‘Noon’ is het levenswerk van ‘Master of Wine’ Drew Noon en echtgenote Rae. Dit is zo één van die domeinen waar je zou wensen dat de jaarlijkse allocatie X10 zou zijn… Maar dit begeesterde sympathieke koppel beperkt zich liever tot zéér kleine hoeveelheden topwijnen. De Eclipse een assemblage van Grenache & Shiraz, Reserve Shiraz en Reserve Cabernet Sauvignon. Drew Noon is een perfectionist in alle opzichten, vergelijkbaar met een 3-sterrenchef. De finale wijn met ‘Noon-label’ hoort perfect te zijn en zijn naam waardig. Bij de minste aarzeling op gebied van kwaliteit tussen de vaten vóór de assemblage, declasseert hij. En dit wetende dat het hier al, maar gaat over enkele vaatjes waarnaar een extreem grote vraag is op wereldniveau. Typerende anekdote is zijn Cabernet Sauvignon Reserve, een wijn die bij Robert Parker van het vat alvast tussen 93-96/100 scoorde, maar Drew radicaal declasseerde en niet onder het ‘Noon-label’ verkocht. Andere domeinen over de hele wereld dromen van dit soort score en weten dat hun wijn alleen al omwille daarvan snel uitverkocht is. Neen, dat interesseert Drew & Rae niet. Wat hun wel interesseert, is dat u wijnliefhebber, van hun met liefde gevinifieerde wijn geniet. Werkelijk Super!
Druiven
Cabernet Sauvignon
Alcoholpercentage
15%
Geur & smaak
Bijzonder diepe kleur met slechts het begin van evolutie aan de rand. De geur bulkt van rijpe bramen met ontwikkelende toetsen van ceder en specerijen. De smaak is ongelooflijk diep en vol rijp fruit, in toom gehouden door voldoende zuren.