Moët & Chandon - Grand Vintage in giftbox - 0.75 - 2013

Meer informatie over de Moët & Chandon Grand Vintage in giftbox

Al meer dan 260 jaar staat Moët & Chandon synoniem voor de meest bruisende momenten in het leven. Als ‘s werelds grootste champagnehuis, brengt Moët een gevoel van magie en feest dat elke gebeurtenis bijzonder maakt, altijd en overal. 

De Moet & Chandon Grand Vintage 2013 is de 75e vintage in de indrukwekkende geschiedenis van Moët & Chandon, sinds het huis in 1743 werd opgericht. Elke Grand Vintage heeft zijn eigen persoonlijkheid, die wordt gecreëerd door de keldermeester van Moët & Chandon.

Klimaar en Terroir 

De gemiddelde knopvorming, het begin van de jaarlijkse groeicyclus van wijnstokken, was op 27 april. Zo laat was sinds 1969 niet meer voorgekomen. Het voorjaar had vochtige en langere koele periodes, wat erg gunstig was voor de groei. De bloei startte begin juli en de vertraging in het rijpproces werd ingehaald. Ferme hagelstormen vernietigden maar liefst 600 hectare aan wijnstokken. In september was het koel, zonnig, maar nat.

Druiven

Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay

Alcoholpercentage

12%

Geur & Smaak

De Moet & Chandon Grand Vintage heeft een licht goudgele kleur, met een fijne, constante bubbel. Meteen merk je de aroma's van gepofte kastanjes, geroosterde boekweit, noten, honing en nougat. Daarna volgt wit fruit: rijpe appels en peren. De verkwikkende geur van jodium, gedroogde bloemen, dennenhars en andere wat meer aardse tonen maken het bouquet compleet. De smaak van deze Champagne is direct en energiek, bijna frivool, ondersteund door een levendig, maar delicaat zuurtje dat zorgt voor de lichte frisheid van limoenschil. Deze Champagne heeft een fijne structuur, omhuld door een verfijnde, ietswat korrelige textuur. In de afdronk, tot slot, een prettige bitterheid van een witte grapefruit.

Serveersuggestie

De Grand Vintage 2013 past bij vlees, vis en groenten met veel structuur en sappigheid. Denk aan mosselen, kokkels of groene asperges. Combineer de wijn met warme, geroosterde tonen of kies juist voor meer contrast: een smaak die de bittere tonen uit de afdronk naar boven haalt.