Champagne Michel Genet - Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut - 0.75 - n.m.
Levering binnen 2-3 werkdagen
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Gratis verzending vanaf €79,-*
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.4/10
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
Meer informatie over de Champagne Michel Genet - Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Antoine, Vincent & Agnès Genet runnen Champagnehuis Michel Genet, vernoemd naar hun vader, op een zeer ambachtelijke manier. In Chouilly, een grand cru gemeente van de Côte des Blancs, verbouwen zij de mooiste champagnes van voornamelijk chardonnay. Met meer dan 500 hectare heeft Chouilly het grootste 100% grand cru-wijngaardareaal in de Champagne. Het terroir en de expositie van de wijngaarden zijn zo gevarieerd dat de gemeente Chouilly ook wel 'een kleine Champagne binnen de Champagne' wordt genoemd. De familie Genet bezit 9 hectare wijngaard, verdeeld over 37 verschillende percelen. Uiteraard is het overgrote deel beplant met chardonnay en een klein gedeelte met pinot noir. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 35 jaar. Vincent, Agnès en Antoine hebben de leiding van hun voorouders overgenomen en produceren jaarlijks op duurzame wijze circa 80.000 flessen champagne.
Klimaat/Terroir
Een koel klimaat met kalkrijke bodems. De druiven zijn afkomstig uit de Grand Cru gemeenten Chouilly en Cramant.
Vinificatie
Méthode Champenoise, waarbij de tweede gisting plaatsvindt op fles. De Extra Brut heeft een dosage van 2,5 gram suiker per liter.
Druiven
Chardonnay
Alcoholpercentage
12%
Geur & Smaak
Levendige, verfijnde, extra droge champagne met een vederlichte structuur en aroma’s van witte bloemen.
Serveersuggestie
Verfijnd aperitief, maar vooral lekker in combinatie met een mooi plateau fruits de mer (oesters!), sashimi en citroen meringue.