Matsu wijn

Matsu, de manier om het gebied Toro te ontdekken

De regio Toro in Spanje is de regio waar Vintae haar unieke duurzame wijnproject Matsu gevestigd heeft. 

Matsu, een geduldige balans

Een zoektocht naar oude wijngaarden die geschikt zijn voor natuurlijke wijnbouw brengt Vintae's wijnmaker Raúl Acha in Toro. Een wijngaard met stokken van bijna 100 jaar oud valt precies in zijn zoekplaatje. Een betere naam dan Matsu (betekent; "geduldige balans" in het Japans) was niet te verzinnen voor dit wijnproject. Binnen het project Matsu staan de Japanse tradities van verzorging van de natuur in puurheid en eenvoud centraal.

De Bio-dynamische werkwijze van Matsu

Het Matsu project is een hommage aan de eeuwenoude Spaanse wijnbouwtraditie. Natuurlijk wel met hedendaagse invloeden maar centraal blijft staan dat de wijnranken groeien in een volledig natuurlijke en bio-dynamische omgeving.

De Matsu Trilogie

Op de etiketten van de Matsu wijnen zijn 3 hoofden afgebeeld. Deze staan voor de drie generaties wijnmakers:

* De Jeugd (El Picaro)

* De volwassene (El Recio)

* De oudere (El Viejo)