Radford Dale - The Renaissance of Chenin Blanc - 0.75 - 2019
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Gratis verzending vanaf €79,-*
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.4/10
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
Meer informatie over de Radford Dale The Renaissance of Chenin Blanc.
Klimaat/Terroir
De wijngaarden liggen op de steile zuidoostelijke hellingen van de Helderberg. De bodem is rijk aan graniet en kwarts. Winters zijn koel en regenachtig, het voorjaar is winderig en de zomers droog en heet.
Vinificatie
De hele druiventrossen worden licht geperst en het sap dat afloopt vergist 8 à 10 weken in eikenhouten vaten op een lage temperatuur. Malolactische gisting blijft hierdoor uit. De wijn rijpt ca. 9 maanden in Bourgondische vaten van 228 en 500 liter.
Druiven
Chenin Blanc
Alcoholpercentage
11,5%
Geur & Smaak
Fris, elegant, verfijnd en puur. Frisse citrus en een mooie minerale spanning waarin de invloed van de rotsige kwartsbodem is terug te proeven.
Serveersuggestie
Geweldig met mooie visgerechten zoals gegrilde king prawns, bisque van kreeft en sashimi of bij pittige Aziatische gerechten zoals een Thaise groene curry.
Weetje
De naam van de wijn refereert aan de “wedergeboorte” van de chenin blanc in Zuid-Afrika. Lange tijd werd van deze druif alleen maar bulkwijn gemaakt. Radford Dale is wilde de druif in ere herstellen, door er een hoge kwaliteitswijn van te maken.