Cloudy Bay - Pinot Noir - 0.75L - 2021
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Gratis verzending vanaf €79,-*
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.4/10
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
Meer informatie over de Cloudy Bay Pinot Noir
Cloudy Bay Pinot Noir is een klassieke pinot noir, levendig en mooi in balans. Een kaleidoscoop van rood fruit en kersen, eikenhout en kruiden met zachte tannines. De druiven komen van 20 jaar oude stokken uit diverse wijngaarden in de zuidelijke Wairau vallei, waaronder de Mustang en Barrack wijngaarden. De typische kleibodem met een bovenlaag van alluviaal grind heeft een goede afwatering die in de droge zomermaanden de stress voor de delicate pinot noir wijnstokken minimaliseert. De druiven worden ’s nachts geplukt om intense fruitsmaken te maximaliseren. Drink de wijn licht gekoeld en proef de elegantie!
Druiven
Pinot Noir
Alcoholpercentage
14%
Geur & Smaak
De neus begint donker en aromatisch, vol zwarte kersen en bramen. In het glas ontvouwt de wijn zich gelaagd met florale aroma’s en subtiele specerijen in combinatie met boysenbes (een kruising tussen de loganbes, framboos en braam) en pruim. Fijne, zijdezachte tannines en een sappige aciditeit geven de wijn een elegante structuur. De subtiele invloed van eikenhout voegt wat complexiteit toe en een vleugje houtrook.
Serveersuggestie
Cloudy Bay Pinot Noir komt het best tot z’n recht bij een serveertemperatuur tussen 14 en 16 graden Celsius. De wijn heeft nog zeker tien jaar rijpingspotentieel. De Pinot Noir smaakt heerlijk bij gerechten met eend, maar ook bij prosciutto ham en ciabatta of bij een romige (rauwmelkse) kaas en walnoten.