Château Thivin - Côte de Brouilly Les Griottes de Brulhié - 0.75L - 2022
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Gratis verzending vanaf €79,-*
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.4/10
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
Meer informatie over de Château Thivin - Côte de Brouilly Les Griottes de Brulhié
Château Thivin is al ruim 6 generaties in handen van de familie Geoffray en vormt het oudste domein op de heuvel 'Brouilly'. Al meer dan 35 jaar importeren wij de wijnen van dit toonaangevende Beaujolais bedrijf. De tijd lijkt hier stil te hebben gestaan. In de kelders van Thivin gebeurt alles op zwaartekracht, nog altijd de beste manier om wijn te maken. Château Thivin draagt het biologische keurmerk 'Terra Vitis'.
Klimaat & terroir
De wijnstokken zijn geplant op de heuvel van Mont Brouilly, waar ook gras en andere natuurlijke vegetatie te vinden is. In deze blend zijn druiven van al de 7 percelen van de Côte de Brouilly verwerkt. Elk van deze percelen onderscheidt zich door de oriëntatie of ligging op de helling en elk heeft zijn aandeel in de complexiteit naar deze cuvée.
Vinificatie
Geheel met de hand geplukt, voorzichtig geperst. Traditioneel vergist (macération carbonique) en gerijpt in grote houten fouders van wel 100 jaar oud, gedurende 7 tot 9 maanden. Volle wijn, soepel en tegelijk krachtig en stoer. Deze wijn (Gamay met een beetje Chardonnay voor de finesse) samengesteld uit apart vergist fruit van de topwijngaard "Les Griottes de Brulhie".
Druiven
Gamay & Chardonnay
Alcoholpercentage
13,5%
Geur & smaak
Heldere kersenrode kleur. In de geur is rijp rood fruit en hout te herkennen. Rijke en rijpe aanzet vol van smaak. Sappige wijn met aroma's van bramen, frambozen en een pepertje. Prachtige zuren, rijpe tannines, goed in balans.
Serveersuggestie
De perfecte begeleider bij vleesgerechten, stoofpotten en licht wild.