Château Fleur Cardinale wijn

Toen Florence en Dominique Decoster – beide liefhebbers van natuur en fine dining – in 2001 voor het eerst op Château Fleur Cardinale arriveerden, wisten ze zeker: ze zouden wijn gaan maken die hun liefde voor de wijnstreek Saint-Émilion en in het bijzonder voor het terroir van Château Fleur Cardinale tot uitdrukking zou brengen. Nog hetzelfde jaar kochten ze het domein en gingen ze aan de slag. Continue investeringen in wijngaard, wijnkelder en dus kwaliteit leidden ertoe dat Château Fleur Cardinale al snel promoveerde tot Saint-Emilion Grand Cru Classé. Op het kalksteen plateau net buiten het stadje Saint-Emilion worden de druiven met respect voor milieu en traditie verbouwd en tot rijping gebracht. Ook in de wijnkelder gaat traditie hand in hand met moderne, maar eveneens milieuvriendelijke vinificatietechnieken en werkt een ervaren 6-koppig kelderteam aan de continuering en waar mogelijk verbetering van de hoge kwaliteit van de wijnen.

   ​