Cookies

Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om deze te plaatsen. Meer informatie

Ja, ik geef toestemming
Categorieën
Klantenservice +31 (0) 85 301 62 90
https://www.bovino.nl/cervoles
Klantenservice: +31 (0) 85 401 62 90 Klanten geven ons een 9.4/10 Meer dan 2.500 kwaliteitswijnen
Zoek uw favoriete wijnen
maar liefst 948 kwaliteitswijnen..!
Thuiswinkel Waarborg certificaat Trust Ecommerce Europe
Winkelmandje

Cervoles wijn

#/pagina
 
Cérvoles - Garnatxa - 0,75 - 2017
Cérvoles - Garnatxa - 0,75 - 2017
15,75 Prijs per fles
Levering binnen 1 werkdag Levering binnen 1 werkdag

Cervoles Les Garrigues

Na een intensieve zoektocht naar ideale percelen en microklimaten voor het aanplanten van nieuwe wijngaarden binnen de DO Costers del Segre, ontdekten de eigenaren van de tweehonderd jaar oude wijnmakerij Castell del Remei in het jaar 1997 de uitstekende eigenschappen van de wijnstokken en de wijnen van La Pobla de Cérvoles en verwierven ze het pand dat vandaag de dag bekend staat als Cérvoles Celler.

Ze startten met een veelomvattende herverdeling van de wijnstokken om de spreiding van de vruchten per kilo druiven te vergroten, waarbij de vinificatiemethoden werden verbeterd om de kwaliteit van de wijnen hiermee omhoog te brengen.

Cervoles Colors  Cevoles wijn

Dankzij de kenmerken van de wijngaarden en van het gebied waarin zij zich bevinden, bieden de wijnen van Cérvoles Celler een optimale balans tussen het alcohol gehalte en de zuurgraad, met een intense kleur en een uitgesproken persoonlijkheid. Samen met een nauwgezette aandacht voor detail in elke fase van het proces van wijnmaken, is dit het resultaat van een vastberaden inzet voor teamwork, waardoor Cérvoles de consistente erkenning van experts (en jaar na jaar talloze internationale prijzen) mag ontvangen.  

Vandaag de dag worden de ongeveer 80.000 flessen die jaarlijks worden vervaardigd wereldwijd verkocht, zowel in de horeca als in wijnwinkels. Zo worden de meest veeleisende consumenten bereikt, die staan ​​te popelen om deze nieuwe wijnen te ontdekken en te delen.

De Cérvoles wijnen maken deel uit van de selecte groep Grandes Pagos de España, een vereniging van wijndomeinen in heel Spanje, die het cultiveren van single-estate wijnen, geproduceerd in een bepaald landgoed met de onmiskenbare persoonlijkheid van de bodem, de ondergrond en het klimaat, verdedigt en verspreidt.

 

Het land van Cervoles

De Cérvoles Celler ligt in het gebied genaamd Les Garrigues, een complex terrein met een opeenvolging van heuvels en kreken dat eindigt bij de Sierra la Llena in het zuiden en de grens tussen Priorat en La Conca de Barbera vormt.

De verschillende percelen op het landgoed liggen op een hoogte van tussen de 700 en 750 meter boven de zeespiegel, met verschillende oriëntaties en een gemiddelde neerslag van 450 mm per jaar: zeer geschikt voor een wijnbouw van hoge kwaliteit.

De bodems hebben een lemige textuur (slib-leem, klei-leem) met tevens wisselende hoeveelheden grind. De permeabiliteit van de ondergrondse grindlaag zorgt voor een goede drainage, terwijl de klei er voor zorgt dat de vochtigheid van de grond behouden blijft. Hierdoor ontstaat een optimale waterbalans voor het telen van druiven.

De combinatie van deze bijzondere kenmerken en de indrukwekkende wilde, natuurlijke omgeving, maken het Cérvoles Celler landgoed uniek en uitzonderlijk.

Dit uitzonderlijkheid staat ecologische landbouw technieken toe, die gebaseerd zijn op het stimuleren van natuurlijke processen en een goede biologische interactie met het oog op het optimaliseren en het behoud van de agrarische hulpbronnen van het land. Hierdoor zijn duurzame landbouwpraktijken hier mogelijk en succesvol.

 

De wijngaarden van de Cervoles wijnen

De Cérvoles Celler wijnmakerij, die beschikt over de nieuwste technologie, is ontworpen om rekening te houden met de omvang van de verschillende percelen. Zo bevat iedere vergister slechts een enkele druivensoort van een enkel stuk land.  Er wordt gebruik gemaakt van een zeer bijzonder laadsysteem voor de vergisters. De tanks worden vanaf de bodem gevuld. Door gebruik te maken van deze methode worden de zachte vruchten op een delicate methode verwerkt en worden beschadigingen op de druiven voorkomen.

Aan de vaten wordt bijzonder veel aandacht besteed. Er is veel inspanning in het werk gesteld om het juiste hout en de juiste kuipenmakers te gebruiken voor het vervaardigen van de vaten. Voor de vaten wordt het juiste hout geselecteerd, dat op een ideale manier gebrand wordt. De vaten zijn een aspect waaraan bijzondere aandacht wordt besteed. Dit heeft ertoe geleid te bepalen welke houtsoorten de nuances en de persoonlijkheid bevatten die zorgen voor een goede balans en de juiste complexiteit in de wijnen. Hierdoor wordt het karakteristieke bouquet van de  Cérvoles wijnen verkregen.

Vandaag de dag beschikt de Cérvoles Celler over maar liefst 300 vaten, waarvan de meeste nieuw zijn, hoewel er ook gebruik gemaakt wordt van één- en twee-jaar-oude vaten. De vaten zijn allemaal gemaakt van Frans eiken. Hiervoor is niet gekozen vanwege de ligging van het bos waaruit dit hout voortkomt, maar vanwege de eigenschappen van de langzaam groeiende eik en het aanbod van de vatenmaker.  

 

De wijnmakerij

De Cérvoles Celler wijnmakerij, die beschikt over de nieuwste technologie, is ontworpen om rekening te houden met de omvang van de verschillende percelen. Zo bevat iedere vergister slechts een enkele druivensoort van een enkel stuk land.  Er wordt gebruik gemaakt van een zeer bijzonder laadsysteem voor de vergisters. De tanks worden vanaf de bodem gevuld. Door gebruik te maken van deze methode worden de zachte vruchten op een delicate methode verwerkt en worden beschadigingen op de druiven voorkomen.

Aan de vaten wordt bijzonder veel aandacht besteed. Er is veel inspanning in het werk gesteld om het juiste hout en de juiste kuipenmakers te gebruiken voor het vervaardigen van de vaten. Voor de vaten wordt het juiste hout geselecteerd, dat op een ideale manier gebrand wordt. De vaten zijn een aspect waaraan bijzondere aandacht wordt besteed. Dit heeft ertoe geleid te bepalen welke houtsoorten de nuances en de persoonlijkheid bevatten die zorgen voor een goede balans en de juiste complexiteit in de wijnen. Hierdoor wordt het karakteristieke bouquet van de  Cérvoles wijnen verkregen.

Cervoles wijn

Bekijk hier de officiële site van Cervoles

Bovino at your service
Gratis verzending vanaf €80,-*
Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, volgende dag in huis*
45 dagen proefgarantie
Betalen met ideal Betalen met Paypal Betalen met mastercard Betalen met maestro Betalen met Bancontact Betalen met visa Betalen met Afterpay Verzenden via Post NL NIX18 Thuiswinkel Waarborg Trust Ecommerce Europe
Copyright Bovino © 2018 All rights reservedOver Bovino | Contact | Klantenservice | Algemene Voorwaarden | Sitemap | Privacy statement | Herroepingsrecht