Caves Gales & Cie - Blanc de Blancs Brut - 3L - n.m.
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Gratis verzending vanaf €79,-*
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.4/10
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
Meer informatie over de Caves Gales & Cie - Blanc de Blancs Brut
Voor deze wijn worden de druiven direct na de oogst geperst. Het vergiste sap verblijft daarna gedurende een periode van achttien maanden – bij een temperatuur van twaalf graden Celsius – op stalen cuves. Vervolgens schieten de wijnmakers het depot tijdens het dégorgement uit de flessenhals om het verloren beetje wijn weer aan te kunnen vullen met een beetje liqueur d'expedition voor de tweede gisting op gesloten fles.
Na klassieke opvoeding ontstaat zo dus een mooi uitgebalanceerde, droge wijn van chardonnay, pinot blanc en riesling, in de respectievelijke verhouding zestig, dertig en tien procent.
Zijn fijne, lang aanhoudende belletjes zijn zacht en romig in de mond. Hij heeft een zuivere, opwekkend frisse structuur met heerlijke geur en smaak van groene appel, peer en citrusfruit. Een ideaal glas bij lichte voorgerechtjes of als feestelijk aperitief met een keurige prijs-kwaliteitsverhouding.
Klimaat/Terroir
Een continentaal klimaat met relatief droge, warme zomers en graniet rijke bodems.
Vinificatie
Na het dégorgement wordt het verloren beetje wijn weer aangevuld met een liqueur d'expedition. Na een klassieke opvoeding ontstaat dan een mooi uitgebalanceerde, droge wijn van chardonnay, pinot blanc en riesling, in de respectievelijke verhouding zestig, dertig en tien procent.
Geur & Smaak
Een fijne, lang aanhoudende belletjes zijn zacht en romig in de mond. Hij heeft een zuivere, opwekkend frisse structuur met heerlijke geur en smaak van groene appel, peer en citrusfruit.
Serveersuggestie
Een ideaal glas bij lichte voorgerechtjes of als feestelijk aperitief.
Onderscheidingen
Harold Hamersma: 8+