Bodegas Pinord - Diorama Garnatxa White BIO - 0.75L - 2021

Meer informatie over Bodegas Pinord - Diorama Garnatxa Blanca BIO 

Pinord is één van de meest gerespecteerde bedrijven in de regio Penedès dankzij een traditie die meer dan 150 jaar teruggaat. Het wijnhuis is geen kleine speler en produceert tegenwoordig bijna drie miljoen flessen per jaar. De naam van hun wijngaarden inspireerde de familie Tetas om de naam van het bedrijf te creëren: "Pi del Nord" (Dennenboom van het noorden). Tegenwoordig zijn al hun wijngaarden volledig omgevormd tot gecertificeerde biologische landbouw. Uiteraard blijft de familie innoveren en experimenteren met diverse wijnen. Daarom was Bodegas Pinord de pionier in de introductie van Cabernet Sauvignon en Merlot in de regio. En omdat de familie zo van pionieren houdt hebben zij inmiddels ook wijngaarden in andere wijnstreken zoals Montsant en Priorat.

Klimaat & terroir

Ze liggen bij Vilafranca del Penedès. De grondsoorten variëren van klei, kalksteen tot zand en vereisen dat de wijnstokken op verschillende diepten worden geplant. Het mediterrane klimaat is mild in de winter en de zomer en de valleien in het zuiden profiteren van de weinige regenval. Veel wijnen worden gemaakt van inheemse druivenrassen zoals bijvoorbeeld de Xarel.lo en Macabeo. Deze Grenache Noir is gemaakt binnen de wijnbenaming D.O. Terra Alta van biologische wijngaarden.

Vinificatie

Daarnaast laat men de wijn 2 maanden op zijn gist liggen met zo nu en dan zacht doorroeren voor wat meer rondeur in de mondbeleving.

Druiven

Garnatxa Blanca

Alcoholpercentage

13%

Geur & smaak

 Al met al rijpe appel en peer, wat bloemen en lichte citrus in de neus. Redelijk volle aanzet, wat molligheid, zachte zuren. In de mond komt er iets van wat gedroogd fruit en een hazelnootje extra door, wat oosterse specerijen.

Serveersuggestie

Prima voor bij een krabcocktail. Ook fijn bij gebraden gevogelte op zijn Marokkaans.