Anna de Codorníu - Ice Edition - 0.75 - n.m.

Meer informatie over de Anna de Codorníu - Ice Edition

Codorníu is de oudste producent van wijn en cava in Spanje. Ze zijn een symbool van continuïteit, innovatie en trouw aan hun oorsprong. De geschiedenis van Codorníu is het verhaal van een wijnbouwfamilie die dateert uit de zestiende eeuw.

Pas in 1872 gaf Josep Raventós het familiebedrijf een nieuwe impuls om een pionier te worden in de productie van cava, toen hij de eerste fles mousserende wijn creëerde, gemaakt door de traditionele methode toe te passen op een blend van de inheemse druivensoorten van Penedès: Xarel·lo, Macabeo en Parellada. 

We kennen allemaal hun bekende basis Cava's maar als exclusieve importeur voeren wij juist hun zeer speciale Ars Selecta reeks. Een selectie van unieke Gran Reserva-cavas, gemaakt in beperkte oplage en met een geraffineerde selectie van hun oudste wijngaarden en beste druiven als Pinot Noir, Chardonnay en Xarello. Met de Ars Collecta serie viert Codorníu samen met de micro-boutique wijnmakerij Celler Jaume vijf eeuwen traditie. De Jaume-Codorníu Ars Collecta zijn absolute topcava's en worden in beperkte oplage gemaakt met genummerde flessen

Vinificatie

Anna de Codorníu kwam voor het eerst op de markt in 1984 en is sindsdien synoniem geworden voor elegante Cava's in zijn puurste vorm. Ondertussen dan ook terecht de bestverkochte cava in Spanje. Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve heeft de traditionele blend van Parellada, Macabeo en Xarello maar is verrijkt met een forse lik Chardonnay. Samen met een rijpingsperiode op zijn lie van meer dan 15 maanden zorgt dit voor een mooie complexiteit in het glas.

Druiven

Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarello

Alcoholpercentage

11.5%

Geur & Smaak

Gemaakt van Chardonnay met Macabeo, Xarel·lo en Parellada. Een complexe cava en met een wat hogere dosering (halfdroog) wordt het een veelzijdige en veelzijdige optie die bij elke gelegenheid past. Hij is dé ideale cava om juist “on the rocks” of in gedurfde cocktails van te genieten. Fantastische combinatie van geel steenfruit samen met witte bloesem van amandel in de neus.  Door zijn rond en vol mondgevoel omarmt hij je direct. Echter wel altijd met behoud van een goede frisheid en vitaliteit. Een toost met een glas Anna de Codorníu Ice is zo glamoureus als het maar kan. Waar is het feestje?

Serveersuggestie

Kan uitstekend als verfrissend aperitief worden genuttigd. Door zijn lichte zoetje is hij zeer geschikt om voor bij de traditionele bruidstaart geschonken te worden. En de oliebol op Oud-jaar past hier zéer zeker beter bij dan de Brut versie. Schenk hem tussen 5ºC en 8ºC. Koel desnoods twee tot drie uur af in een ijsemmer met water, zout en ijs.