Bovino Menu Zoeken
Categorieën
Klantenservice +31 (0) 85 401 62 90
Klantenservice: +31 (0) 85 401 62 90 Klanten geven ons een 9.6/10Sterren Meer dan 7.000 kwaliteitswijnen
Zoek uw favoriete wijnen
maar liefst 948 kwaliteitswijnen..!
Thuiswinkel Waarborg certificaat Trust Ecommerce Europe
Winkelmandje

Allegrini - Recioto della Valpolicella - 0.5L - 2013

Artikelnummer 320-509
Kleur
Streek
Druif
Corvina
Rondinella
Jaar
2013
Bekijk alles van

Meer informatie over de Allegrini Recioto della Valpolicella

Allegrini is de voornaamste producent in de Valpolicella appellatie en één van de meest geprezen Italiaanse wijndomeinen van de wereld. De familie heeft sinds de 16e eeuw een belangrijke rol gespeeld in de geschiedenis van Fumane, waarbij alle eer zeker gaat naar de innovatieve Giovanni Allegrini, die het enorme potentieel van zijn land ten volle benutte. Hij werd geïnspireerd om wijnen te produceren van druiven die alleen maar van heuvelachtige wijngaarden komen. De meer dan 100 ha wijngaarden zijn gelegen in de beste regio van de appellatie en zijn bovendien allemaal eigen wijngaarden. Na jarenlang onderzoek en experimenteren, introduceerde Allegrini radicale innovaties, die hebben bijgedragen aan dekwaliteit van de Valpolicella wijnen. La Poja is hier een goed voorbeeld van als eerste 'single vineyard' wijn in de Valpolicella regio gemaakt van 100% Corvina Veronese. En zo vormt elke wijn van Allegrini een onderdeel in de bijzondere geschiedenis van Valpolicella.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden zijn gelegen in de heuvels van de Valpolicella Classico regio, hebben een zuidoostelijke expositie en bevinden zich op een hoogte van 180-280 meter boven zeeniveau. De wijnstokken staan aangeplant op een gevarieerde bodem die voornamelijk bestaat uit kalk en klei.

Vinificatie

Leisysteem 'pergola trentina' in de oude wijngaarden en 'guyot' in de nieuwe wijngaarden. De druiven worden natuurlijk gedroogd in de drooginstallatie waar ze 45% tot 50% van hun oorspronkelijke gewicht verliezen. Daarna worden ze ontsteeld en zacht geperst in januari. De alcoholische fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen (8-22°C) in roestvrijstalen vaten gedurende 25 dagen met dagelijks overpompen. Natuurlijke malolactische gisting in mei, dan 14 maanden rijping op 225-liter barriques van Franse eik en vervolgens, na de samenstelling van de blend, rijpt de wijn nog eens 2 maanden.

Druiven

Corvina Veronese, Rondinella en Oseleta

Alcoholpercentage

14%

Geur & Smaak

In de neus barst vrijwel onmiddellijk het fruit los, gevolgd door frisse noten van bloemen en peper. Na een langere rijping presenteert de wijn meer geëvolueerde hints van op alcohol bewaard fruit en aromatische kruiden. De explosie van zoetheid wordt getemperd door zuren en tannines die een toegankelijke wijn met een fantastische finesse creëren. Deze wijn, met zijn unieke concentratie, is genoemd naar de stichter van het wijndomein, Giovanni Allegrini, die deze recioto tot zijn favoriete wijn uitriep.

Serveersuggestie

Traditioneel wordt deze Recioto gedronken bij droge desserts, zoals zandkoek, cantucci (droge amandelkoekjes), sbrisolona (een lokale kruimelcake), maar past ook prima bij chocolade cake, met aardbeiden en tropische vruchten. Dankzij zijn uitstekende ronde karakter, laat hij ook sommige kazen, zoals een milde Gorgonzola, helemaal tot hun recht komen.

52,00
Levering binnen 2-3 werkdagen Levering binnen 2-3 werkdagen
Informatie of advies nodig?

Neem gerust contact met ons op.

Telefoonnummer: +31 (0) 85 401 62 90
Openingstijden: 09:00 t/m 17:00 uur

Andere consumenten kochten ook
Aanbevolen voor u
Bovino at your service
Gratis verzending vanaf €75,-*
Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, volgende dag in huis*
45 dagen proefgarantie
Betalen met ideal
Betalen met Paypal
Betalen met mastercard
Betalen met maestro
Betalen met Bancontact
Betalen met visa
Betalen met Apple Pay
Verzenden via Post NL
NIX18
Thuiswinkel Waarborg
Trust Ecommerce Europe
Copyright Bovino © 2022 All rights reservedOver Bovino | Klantenservice | Algemene Voorwaarden | Sitemap | Privacy statement | Herroepingsrecht | Verantwoord alcoholgebruik
Cookies

Om onze website makkelijker en persoonlijker te maken gebruiken we cookies. Ook plaatsen we cookies zodat andere partijen jouw persoonlijke content kunnen laten zien. Door te weigeren , plaatsen we alleen functionele en analytische cookies.

Ja, ik geef toestemming