Abadal - Mando - 0.75 - 2018

Meer informatie over de Abadal - Mando

Abadal is gevestigd in Santa Maria d’Horta d’Avinyó in het kleine wijngebied Pla de Blages in het uiterste noordoosten van Catalunya. Het wijnhuis werd in 1983 opgericht door Valentí Roqueta en ligt in de buurt van zijn ouderlijk huis Masia Roqueta, waar de wijnbouwgeschiedenis meer dan acht eeuwen teruggaat. Valentí sloot een compromis met de streek Pla des Bages: hij mocht er een wijnbedrijf starten mits hij er wijn zou maken waarin het unieke karakter en terroir van de streek volledig terug zouden komen. Hij knapte verlaten wijngaarden op, deed de nodige investeringen en hield zich aan zijn belofte. Abadal maakt alleen wijnen van druiven die van oudsher in de streek voorkomen. Valentí gebruikt dan ook inheemse druiven zoals picapoll, macabeu en sumoll. Maar ook Franse druiven zoals chardonnay, sauvignon blanc en cabernet sauvignon worden al geruime tijd gezien als echte Catalaanse druiven.

Klimaat & Terroir

Een continentaal klimaat, want door de ligging achter het kustgebergte is de matigende invloed van de Middellandse Zee beperkt en is het verschil in dag- en nachttemperatuur groot. De bodem is rijk aan kalk en klei.

Vinificatie 

De druiven vergisten in tanks en de wijn rijpt 12 maanden, 40 procent in eikenhouten vaten en 60 procent in amforen kruiken.

Druiven

Mando

Alcoholpercentage 

12.5%

Geur & Smaak

Florale aroma’s met een hint van specerijen en zoethout. Vol en rond met een levendige zuurgraad. Frisheid en elegantie kenmerken dit druivenras.

Serveersuggestie 

Combineer deze wijn met gegrilde tonijn, of een rijke paella met vis. Tevens goede begeleider van zachte kazen.

Weetje 

Mandó is een druif die origineel afkomstig is uit Bierzo, en een kruising is tussen de graciano en macabeo druif.